Zucchinisuppe Gib mir mehr

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 2 Zucchini, grob zerkleinert
  • 1 große Zwiebel, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 gr. Kartoffeln, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 l Wasser
  • Suppenwürze
  • 2 flache EL Hafer
  • 1 TL ganzer Kümmel
  • 100 ml Wasser
  • 1 TL Sauerrahm oder Créme fraîche

Zucchini, Zwiebel und Kartoffeln in Wasser mit Suppenwürze kochen.Hafer mit Kümmel mischen und schroten, mit 100 ml Wasser aufrührenund in die gekochte Suppe geben. Sauerrahm zufügen und pürieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

R. Raschbacher, Haundorf-Gräfensteinberg


Leserrezepte Suppen

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