Apfelhimmel

500 g Quark
125 g zerlassene Butter
150 g Milchreis
125 g Zucker
2        Eier
1/4 Ltr. Milch
3  große Äpfel
etwas  Zitronensaft
Sultaninen nach Geschmack

Äpfel schälen und grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln und mit den übrigen Zutaten verrühren. 30 - 45 Minuten quellen lassen.
Im Ofen bei 170°C etwa 1 1/4 Std. backen, noch heiß mit Zimt oder Schokolade bestreuen. Schmeckt heiß oder kalt!

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